Japanese Kitchen Gadgets You’ll Regret Buying (and Smarter Alternatives)

後悔する日本のキッチングッズと、賢い代替品

Let’s be honest: Japan is full of clever, cute kitchen gadgets. But many end up at the back of your cabinet gathering dust. Below are the overrated traps plus smarter, compact alternatives that you’ll actually use.
正直、日本のキッチングッズはかわいくて便利そう。でも実際は使わずに戸棚の奥行き…ということも。ここでは買って後悔しがちなアイテムと、本当に使える代替品を紹介します。

1) Overrated: Automatic Rice Washer（全自動米とぎ器）

A dedicated machine just to wash rice? It’s bulky, noisy, and you’ll reach for the sink anyway.
お米をとぐだけの家電は場所を取るわりに出番が少なめ。結局シンクで済ませがち。

Buy instead（代わりに買う）:

• Zojirushi IH Rice Cooker NP-VZ10 — cooks perfect rice consistently; far more useful daily.
  象印のIH炊飯器は毎日大活躍。結果が安定し、時短にも。

2) Overrated: Electric Noodle Cooker（電気パスタ鍋）

Single-purpose pots sound convenient, but they eat counter space and do one thing only.
単機能の電気鍋は省スペースの敵。用途が限られて結局使わなくなることも。

Buy instead（代わりに買う）:

• Iris Ohyama Multi-Pot MCP-14 — a compact, do-it-all pot for noodles, soups, and curries.
  アイリスのマルチポットなら麺・スープ・カレーまで1台で。

3) Overrated: Electric Veggie Slicer（電動野菜スライサー・低価格帯）

Plasticky units are loud and a pain to clean. After two uses… back to the shelf.
安価な電動スライサーは騒音とお手入れがネック。すぐ使わなくなることも。

Buy instead（代わりに買う）:

• Benriner Mandoline Slicer 10-DX — razor-sharp, precise, easy to wash; a Japanese classic.
  「ベンリナー」は切れ味抜群。精度と洗いやすさが段違い。

4) Overrated: Big Knife Sets（大容量ナイフセット）

Ten mediocre knives you rarely touch ≠ one excellent blade you use daily.
使わない刃物が増えるより、毎日使う一本の良い包丁が正解。

Buy instead（代わりに買う）:

• GLOBAL Santoku Knife G-46 (18cm) — a versatile Japanese workhorse that actually improves prep.
  グローバルの三徳は万能で扱いやすい。下ごしらえが楽に。

5) Overrated: Large Bread Maker（大型ホームベーカリー）

Huge footprint, heavy cleaning, and you’ll default to store-bought bread again.
サイズも手入れも重め。結局、市販パンに戻りがち。

Buy instead（代わりに買う）:

• Panasonic Toaster Oven NT-T501 — compact, quick, and used every single morning.
  パナのオーブントースターは省スペース＆毎日使える実用品。

6) Overrated: Electric Tea Maker（電気お茶メーカー）

Over-promised “perfect tea” devices are pricey and dust-prone. A classic kyusu + kettle wins.
「完璧なお茶」をうたう家電は高価で置物化しがち。急須＋ケトルで十分。

Buy instead（代わりに買う）:

• Hario Glass Teapot (Kyusu Maru) — simple, elegant, easy to clean.
  ハリオのガラス急須はシンプル＆お手入れ簡単。
• Zojirushi Electric Kettle CK-DB08 — fast, compact boil for daily tea time.
  象印の電気ケトルは素早く沸騰。毎日のティータイムに。

7) Overrated: Single-Use Dessert Makers（単機能デザート家電・たい焼き/ドーナツ 等）

Fun once, then forever storage. If you must, choose multi-function over novelty.
一度は楽しいけれど、その後は収納の肥やしに。買うなら多用途タイプを。

Tip: If counter space is precious, skip novelty appliances entirely and prioritize the six alternatives above.
ポイント：省スペース重視なら、上の6つの代替品を優先して十分。

Must-Haves（本当に使える定番）

• Zojirushi IH Rice Cooker / 象印IH炊飯器 → 安定の炊き上がり
• Iris Ohyama Multi-Pot / マルチポット → 一人暮らし～少人数に最適
• Benriner Mandoline / ベンリナー → 薄切り・千切りが秒
• GLOBAL Santoku Knife / グローバル三徳 → 毎日の要
• Panasonic Toaster Oven / パナソニック オーブントースター → 朝の神
• Hario Kyusu + Zojirushi Kettle / ハリオ急須＋象印ケトル → ティータイム最適解

FAQ

Are these really a waste of money? / 本当に「無駄」なの？

If you cook daily in a compact kitchen, single-purpose appliances get sidelined fast. Multi-use, compact tools win long-term.
コンパクトなキッチンでは単機能家電は出番が減りがち。多用途で小型の道具が長く活躍します。

Where should I start? / まず何を買うべき？

Start with a good rice cooker, a reliable knife, and a toaster oven. Add a multi-pot and mandoline next.
炊飯器・包丁・トースターから始め、次にマルチポットとスライサーを。

Unlocking the Magic of Matcha: Health Secrets and How to Brew It Right
抹茶の魔法を解き明かす：健康効果と美味しい作り方

Matcha is more than just powdered green tea. It is a centuries-old Japanese tradition that many people see as a symbol of mindfulness and calm.

抹茶は単なる緑茶の粉末ではなく、何世紀にもわたる日本の伝統であり、多くの人にとって「心を落ち着かせる象徴」として親しまれています。

This unique tea comes from shade-grown leaves called tencha. These leaves are carefully stone-ground into a fine, bright green powder with a naturally creamy texture and deep umami flavor.

この特別なお茶は、日陰で育てられた碾茶（てんちゃ）という茶葉から作られます。碾茶を石臼で丁寧に挽くことで、鮮やかな緑色のきめ細かなパウダーになり、クリーミーな口当たりと濃厚な旨味が生まれます。

What is Matcha? / 抹茶とは？

Unlike regular green tea, where you steep the leaves and throw them away, matcha lets you drink the entire leaf in powdered form. That means you get everything the leaf has to offer.

通常の緑茶は茶葉をお湯に浸して抽出したあと、茶葉を捨ててしまいますが、抹茶は茶葉そのものを粉末にして飲むため、茶葉のすべての成分を丸ごと摂取することができます。

As a result, a single bowl of matcha can provide up to ten times more antioxidants, vitamins, and minerals than a regular cup of steeped green tea.

その結果、抹茶1杯には、通常の淹れた緑茶の最大10倍の抗酸化物質・ビタミン・ミネラルが含まれていると言われています。

💚 Scientifically Proven Benefits of Matcha / 科学的に証明された抹茶の効果

Modern research supports many of the traditional beliefs about matcha. Here are some of the most important science-backed benefits:

現代の研究により、抹茶に対する伝統的なイメージの多くが科学的にも裏付けられています。主な効果をいくつか紹介します。

🥣 How to Prepare Matcha / 抹茶の作り方

Preparing matcha at home is simple once you learn the basics. With the right tools and a little practice, you can enjoy a creamy, foamy bowl every day.

基本さえ押さえれば、自宅でも簡単に本格的な抹茶を楽しめます。道具とちょっとしたコツさえあれば、毎日クリーミーで泡立ちの良い一杯を味わえます。

Ingredients & Tools / 材料と道具

• 1–2 g premium matcha powder (about 1/2–1 tsp)
• 60–70 ml hot water (70–80°C)
• Chawan (matcha bowl)
• Chasen (bamboo whisk)

• 上質な抹茶パウダー 1〜2g（小さじ1/2〜1程度）
• お湯 60〜70ml（約70〜80°C）
• 茶碗（抹茶用ボウル）
• 茶筅（竹製のホイッパー）

Steps / 手順

1. Warm the chawan: Pour hot water into the bowl, swirl, then discard. This helps the matcha foam better.
2. Sift the matcha: Use a small sifter to remove lumps for a smoother, creamier texture.
3. Add hot water: Pour 60–70 ml of hot water (not boiling) into the chawan.
4. Whisk in a W or M motion: Move the chasen quickly until a fine foam appears on the surface.
5. Enjoy immediately: Drink while the foam is still fresh and aromatic.

1. 茶碗を温める： 茶碗にお湯を入れて全体を温めたあと、お湯を捨てます。こうすることで泡立ちが良くなります。
2. 抹茶をふるう： 茶こしなどで抹茶をふるい、ダマをなくしてなめらかな口当たりにします。
3. お湯を注ぐ： 約70〜80°Cのお湯を60〜70ml、茶碗に静かに注ぎます。
4. 茶筅で点てる： 茶筅を素早く「W」または「M」を描くように動かし、きめ細かい泡が立つまでしっかりと点てます。
5. できたてを味わう： 泡が消えないうちに、香りと一緒にゆっくり味わいましょう。

🍵 Recommended Matcha Powders / おすすめ抹茶パウダー

If you’re new to matcha, starting with a ceremonial-grade powder can make a big difference in flavor and smoothness.

初めて抹茶を試す方には、香りや味わいがまろやかなセレモニアルグレードの抹茶がおすすめです。

Premium Ceremonial Matcha 1

Premium Ceremonial Matcha 2

Premium Ceremonial Matcha 3

Premium Ceremonial Matcha 4

🛠️ Essential Matcha Tools / 必須抹茶道具

Using proper tools like a chawan and chasen makes it much easier to create smooth foam and a café-style experience at home.

茶碗や茶筅などの道具を揃えることで、自宅でもカフェのような本格的な抹茶タイムを楽しめます。

Matcha Bowl Set / 抹茶ボウルセット

Akoen Tea Utensils Set / Akoen茶道具セット

Chasen (Bamboo Whisk) / 茶筅

Are you ready to experience the calming, energizing world of matcha? Share your favorite way to enjoy it in the comments! 🍵

あなたも、心を落ち着かせながら元気をくれる「抹茶の世界」を体験してみませんか？おすすめの飲み方があれば、ぜひコメントで教えてください。🍵

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Matcha 抹茶

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